ticdc: add detailed notes for table version (#20163)

Author: wlwilliamx

ticdc/ticdc-sink-to-cloud-storage.md

@@ -177,7 +177,13 @@ NFS 配置样例如下：
 
 > **注意：**
 >
-> 表的版本仅在上游表发生 DDL 操作后才改变：表的版本为该 DDL 在上游 TiDB 执行结束的 TSO。但是，表版本的变化并不意味着表结构的变化。例如，在表中的某一列添加注释，不会导致 schema 文件内容发生变化。
+> 表的版本在以下情况下会发生变化：
+>
+> - 上游 TiDB 对该表执行了 DDL 操作
+> - TiCDC 对该表进行了节点间的调度
+> - 该表所属的 Changefeed 重启
+> 
+> 注意，表版本的变化并不意味着表结构的变化。例如，在表中的某一列添加注释，不会导致 schema 文件内容发生变化。
 
 ### Index 文件