Improve OpenTelemetry Collector JSON Marshalling #8595

Job	Run time
e2e-tests (1.23, e2e)	11m 19s
e2e-tests (1.23, e2e-automatic-rbac)	7m 44s
e2e-tests (1.23, e2e-autoscale)	4m 46s
e2e-tests (1.23, e2e-instrumentation)	6m 40s
e2e-tests (1.23, e2e-opampbridge)	4m 58s
e2e-tests (1.23, e2e-pdb)	4m 37s
e2e-tests (1.23, e2e-prometheuscr)	5m 28s
e2e-tests (1.23, e2e-targetallocator)	5m 39s
e2e-tests (1.23, e2e-upgrade)	7m 29s
e2e-tests (1.23, e2e-multi-instrumentation)	6m 32s
e2e-tests (1.23, e2e-metadata-filters)	4m 46s
e2e-tests (1.31, e2e)	6m 31s
e2e-tests (1.31, e2e-automatic-rbac)	4m 40s
e2e-tests (1.31, e2e-autoscale)	4m 39s
e2e-tests (1.31, e2e-instrumentation)	6m 52s
e2e-tests (1.31, e2e-opampbridge)	4m 45s
e2e-tests (1.31, e2e-pdb)	4m 42s
e2e-tests (1.31, e2e-prometheuscr)	5m 18s
e2e-tests (1.31, e2e-targetallocator)	5m 32s
e2e-tests (1.31, e2e-upgrade)	7m 51s
e2e-tests (1.31, e2e-multi-instrumentation)	5m 51s
e2e-tests (1.31, e2e-metadata-filters)	4m 43s
e2e-tests-check	1s
	2h 11m 23s

Provide feedback