Use all supported kind versions in tests #7186

Job	Run time
e2e-tests (1.23, e2e)	9m 37s
e2e-tests (1.23, e2e-autoscale)	7m 24s
e2e-tests (1.23, e2e-instrumentation)	6m 33s
e2e-tests (1.23, e2e-opampbridge)	4m 32s
e2e-tests (1.23, e2e-pdb)	6m 46s
e2e-tests (1.23, e2e-prometheuscr)	5m 20s
e2e-tests (1.23, e2e-targetallocator)	6m 4s
e2e-tests (1.23, e2e-upgrade)	4m 55s
e2e-tests (1.23, e2e-multi-instrumentation)	5m 35s
e2e-tests (1.23, e2e-metadata-filters)	6m 30s
e2e-tests (1.29, e2e)	5m 32s
e2e-tests (1.29, e2e-autoscale)	4m 56s
e2e-tests (1.29, e2e-instrumentation)	6m 45s
e2e-tests (1.29, e2e-opampbridge)	4m 59s
e2e-tests (1.29, e2e-pdb)	4m 43s
e2e-tests (1.29, e2e-prometheuscr)	5m 22s
e2e-tests (1.29, e2e-targetallocator)	5m 40s
e2e-tests (1.29, e2e-upgrade)	5m 10s
e2e-tests (1.29, e2e-multi-instrumentation)	5m 44s
e2e-tests (1.29, e2e-metadata-filters)	4m 22s
e2e-tests-check	1s
	1h 56m 30s

Provide feedback