feat: change java feature gate to cli flag #7307

Job	Run time
e2e-tests (1.23, e2e)	9m 1s
e2e-tests (1.23, e2e-autoscale)	7m 26s
e2e-tests (1.23, e2e-instrumentation)	6m 59s
e2e-tests (1.23, e2e-opampbridge)	4m 38s
e2e-tests (1.23, e2e-pdb)	6m 46s
e2e-tests (1.23, e2e-prometheuscr)	5m 25s
e2e-tests (1.23, e2e-targetallocator)	5m 51s
e2e-tests (1.23, e2e-upgrade)	7m 38s
e2e-tests (1.23, e2e-multi-instrumentation)	5m 47s
e2e-tests (1.23, e2e-metadata-filters)	6m 54s
e2e-tests (1.29, e2e)	5m 58s
e2e-tests (1.29, e2e-autoscale)	4m 42s
e2e-tests (1.29, e2e-instrumentation)	6m 31s
e2e-tests (1.29, e2e-opampbridge)	4m 30s
e2e-tests (1.29, e2e-pdb)	4m 42s
e2e-tests (1.29, e2e-prometheuscr)	5m 29s
e2e-tests (1.29, e2e-targetallocator)	5m 43s
e2e-tests (1.29, e2e-upgrade)	7m 32s
e2e-tests (1.29, e2e-multi-instrumentation)	5m 32s
e2e-tests (1.29, e2e-metadata-filters)	4m 37s
e2e-tests-check	1s
	2h 1m 42s

Provide feedback