feat: change java feature gate to cli flag #7311

Job	Run time
e2e-tests (1.23, e2e)	8m 1s
e2e-tests (1.23, e2e-autoscale)	7m 31s
e2e-tests (1.23, e2e-instrumentation)	6m 52s
e2e-tests (1.23, e2e-opampbridge)	4m 39s
e2e-tests (1.23, e2e-pdb)	6m 33s
e2e-tests (1.23, e2e-prometheuscr)	5m 39s
e2e-tests (1.23, e2e-targetallocator)	5m 42s
e2e-tests (1.23, e2e-upgrade)	10m 32s
e2e-tests (1.23, e2e-multi-instrumentation)	5m 36s
e2e-tests (1.23, e2e-metadata-filters)	6m 52s
e2e-tests (1.29, e2e)	5m 51s
e2e-tests (1.29, e2e-autoscale)	4m 41s
e2e-tests (1.29, e2e-instrumentation)	6m 25s
e2e-tests (1.29, e2e-opampbridge)	4m 40s
e2e-tests (1.29, e2e-pdb)	4m 48s
e2e-tests (1.29, e2e-prometheuscr)	5m 26s
e2e-tests (1.29, e2e-targetallocator)	5m 49s
e2e-tests (1.29, e2e-upgrade)	8m 7s
e2e-tests (1.29, e2e-multi-instrumentation)	5m 26s
e2e-tests (1.29, e2e-metadata-filters)	4m 27s
e2e-tests-check	1s
	2h 3m 38s

Provide feedback