feat: change java feature gate to cli flag #7312

Job	Run time
e2e-tests (1.23, e2e)	9m 23s
e2e-tests (1.23, e2e-autoscale)	7m 32s
e2e-tests (1.23, e2e-instrumentation)	7m 9s
e2e-tests (1.23, e2e-opampbridge)	4m 45s
e2e-tests (1.23, e2e-pdb)	6m 35s
e2e-tests (1.23, e2e-prometheuscr)	5m 32s
e2e-tests (1.23, e2e-targetallocator)	7m 45s
e2e-tests (1.23, e2e-upgrade)	8m 12s
e2e-tests (1.23, e2e-multi-instrumentation)	5m 41s
e2e-tests (1.23, e2e-metadata-filters)	6m 50s
e2e-tests (1.29, e2e)	6m 11s
e2e-tests (1.29, e2e-autoscale)	4m 47s
e2e-tests (1.29, e2e-instrumentation)	6m 49s
e2e-tests (1.29, e2e-opampbridge)	4m 40s
e2e-tests (1.29, e2e-pdb)	4m 41s
e2e-tests (1.29, e2e-prometheuscr)	5m 13s
e2e-tests (1.29, e2e-targetallocator)	5m 57s
e2e-tests (1.29, e2e-upgrade)	8m 5s
e2e-tests (1.29, e2e-multi-instrumentation)	5m 50s
e2e-tests (1.29, e2e-metadata-filters)	4m 34s
e2e-tests-check	1s
	2h 6m 12s

Provide feedback